豆腐配蘿卜:豆腐屬于植物蛋白質(zhì),多食會引起消化不良,白蘿卜的消化功能強,若與豆腐伴食,會使其營養(yǎng)大量被人體吸收。
鯉魚配米醋:鯉魚有滌水之功,人體水腫除腎炎外大都是濕腫,米醋有利濕的功能,若與鯉魚伴食,利濕的功能便會更強。
鴨肉配山藥:鴨肉可補充人體水分又可補陰,并能消熱止咳。山藥的補陰之力更強,與鴨肉伴食,可消除油膩,令補肺效果更佳。
羊肉配生姜:羊肉補陽取暖,生姜驅(qū)寒保暖,相互搭配,暖上加暖,并能治腹部寒痛。
牛肉配土豆:牛肉營養(yǎng)價值高,并有健脾胃的作用,但因其粗糙,有時會影響胃粘膜,故用土豆與其同煮不但味道好,且土豆中富含的維生素還會起著保護(hù)胃粘膜的作用。
豬肝配菠菜:豬肝、菠菜都有補血之功能,一葷一素,相輔相成,共同吸收,對治療貧血有特效。